おばけきゅうりが美味しい奈良漬になるまで。塩漬けから天日干し。そしていよいよ酒粕床に漬け込みましたっ(^^)/

こんにちは！
わしののりこです(^^)/

暑い日が続きます。

夜もエアコンなしでは寝られないので
わたしは今おとうさんの部屋に居候しています。

２つの部屋でエアコンがんがんにかけるのは
もったいないですから～。

さて。
奈良漬にするため塩漬けにしておいたおばけきゅうり。
天日干しを2日間したらしなしなになりました。

白いのはカビではなくて
塩の結晶です。

表面の塩をさっと水洗いしなのを
酒粕にザラメを混ぜた床に漬け込みました。

あとはしばらく待つだけ。

美味しく漬かりますように(*^^)v

今日はここまで
また明日っ(*^^*)

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