こんにちは！
わしののりこです(^^)/
週末のお昼はカレーです。
わたしがお嫁に来てからずっと。
わたしの手があかなくても
各自都合のいいタイミングで
食べられるのがカレーだからです。
ノリコ特製のカレーは
牛肉とたまねぎのみ。
にんじん、じゃがいもは入れません。
・塊肉1キロくらいを3センチくらいの角切りにします。
・しょうがとにんにくと砂糖で焦げ目がつくまで炒めます
・薄切りにした玉ねぎ5個を茶色になるまで炒めます
・鍋にいれて1時間ぐらいぐつぐつ煮ます
(ガス台にタイマーがついてるので超便利！）
ここまでを前日の金曜にすませておく
・土曜日の朝にルーを入れて煮込んで完成
ルーはいろいろ実験したけど
最終的に
ゴールデンカレーの辛口と甘口を1/2箱ずつ
入れるのがわたし好みです。
仕上げに
隠し味に小さじ一杯の砂糖をプラス
（コクと深みがでます）
2日めのカレーも
味がこなれてめちゃ美味しい。
今はわたしがカレーを作っていますが
うちの娘は小学校低学年のときから
カレーを作っていました。
毎週毎週
強制的にカレーを作らされたせいか
大人になった娘はカレーが嫌いになりました。
ごめんよー。
さ、明日もカレーです。
食べる時間あるかしら🍛
今日はここまで
また明日っ(*^^*)
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