こんにちは!
わしののりこです(^^)/
毎年
この時期になると
お客さまんとこで菌床栽培している
「きくらげ」をわけていただいてます。
今年は今までと菌床が違うらしく
大きくて肉厚なんだとか。
ほんとだ!大きい!!
きくらげは漢字で「木耳」と書くように
人間の「耳」みたいに見えます。
いただいた時が一番新鮮なので
さっそく「きくらげのつくだ煮」を作りましたよ。
コリコリして美味しい!!(*^^)v
大量のきくらげは冷凍保存して
いろんなお料理に使います。
おまけで
ジャンボしいたけをもらいました。
わたしの顔くらいある!!
おしょうゆを垂らして
しいたけステーキにしよ。
きのこは包丁を使わず手でさいたほうが
味がしみやすくなっていいそうです。
石づきの部分もたてにさくと
硬くならずに美味しくいただけるそう。
秋は美味しいものいっぱいで
しあわせです🍄🍄🍄
今日はここまで
また明日っ(*^^*)
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