こんにちは！
わしののりこです(^^)/
福井県で震度５弱の地震！
大野市は震度２だったけど
けっこう揺れました。
ラインやメールをくださったみなさん。
こちらは大丈夫です。
心配してくださってありがとうございました。
さて。
そんなこんなの金曜日。
平日やでと油断してたら
お客さまがずっと続きました。
油断してたので
お昼も準備できませんでしたが
昨日お刺身の柵どりを買ってきたので
マグロの漬け丼にしました。
わたしらの仕事は
昼休憩もありませんので
お客さまの合間を見て
ぱぱぱっと食べられるものを作るようにしています。
食事の準備も２倍速くらいで
作らねばなりません。
とにかく時間がない。
ちんたらしてると
次のお客さまがいらしてしまう。
こういうときの強い味方は・・・
下ごしらえ済みのカット野菜たち。
おくら、にんじん、スイートコーン
しょうがの甘煮、炒めたまねぎ。
時間のあるときに作って
冷凍しておきますよ。
「野菜を切る」のって
意外と手間やし時間もかかるもの。
下ごしらえも面倒な作業やけど
これをしておくと
仕上がり時間が一気に早くなります。
さ、明日はいつもの週末カレー。
早起きして美味しいの作るぞー🍛
今日はここまで
また明日っ(*^^*)
